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擇乳母與哺乳直接影響到新生兒的健康成長，甚至影響其性格和智力的發展。

我國古代是如何掌握哺乳時間，哺乳量的多少，具體哺乳方法，如何添加副食以及種種飲食宜忌的呢？

原文』凡乳母者，其血氣為乳汁也。五情善惡，悉血氣所生。其乳兒者，皆須性情和善，形色不惡，相貌稍通者。若求全備，不可得也。但取不狐臭、癭瘺①、氣嗽②、瘑疥③、痴瘙④、白禿⑤、癘瘍⑥、沈唇⑦、耳聾、齆鼻⑧、癲癇，無此等疾者，便可飲兒。師見其身上舊灸瘢，即知先有所疾，切須慎耳。 (《備急千金要方·卷五上·擇母乳法》)

『註釋』①癭瘺：癭是生於脖子上的一種囊狀瘤子。瘺即瘻管，身體內因發生病變而形成的管道，病灶裡的分泌物即由這種管道流出。 ②氣嗽：氣即上氣，相當於現在的哮喘病。嗽即咳嗽。 ③瘑疥：瘑，病證名。指或趾節腕兼瘙癢性皮膚病。疥即疥瘡，因疥蟲寄生引起的一種皮膚病。 ④痴瘙(chī zào吃早)：指搔爪皮膚而成瘡。 ⑤白禿：病名。出《劉涓子鬼遺方》。又名癩頭瘡、白禿瘡，多見於小兒。 ⑥癘瘍：瘟疫、惡瘡，瘍就是瘡瘍。 ⑦沈唇：古病名。一種嘴唇流汁水的疾病。相當於唇疹、唇瘡。 ⑧齆(wèng翁)鼻：鼻道堵塞不通氣。

『釋義』乳母的乳汁是由其血氣轉化而成的。五情善惡，都與血氣化生有關。選擇乳母，要找性情善良溫和、相貌端正而不醜惡的。如果要求乳母十全十美，就不容易找到了。但必須沒有狐臭、癭瘤，沒有哮喘病，沒有癩頭瘡、惡瘡、唇瘡，沒有耳聾、鼻塞不通，沒有癲癇病者，才可選作乳母。如果看到她身上有舊灸瘢痕，可知其從前曾患過疾病，必須謹慎防範才行。